《与纯臣原仲温其煮鱼羹》
时间: 2025-01-04 10:26:12意思解释
诗词名称: 与纯臣原仲温其煮鱼羹
作者: 刘子翚 〔宋代〕
类型: 古诗词
原文展示:
从宾会高堂，嘉鱼脱重渊。
霜鳃尚呀呷，绿藻仍牵连。
厨人起揎袖，刀机鸣铿然。
断尾頳縠碎，批鳞玉花翩。
云雷蓊深釜，清香已遥传。
投葱裂素丝，裁姜落金钱。
陶瓯举筠箸，更觉真味全。
细纹松江鲈，缩颈槎头鳊。
吾侪但知饱，美恶无弃捐。
何论调羹手，聊复试小鲜。
白话文翻译:
在高堂宴会上，佳鱼从深渊中脱颖而出。
即使霜冷，鱼鳃仍然在水中轻轻浮动，绿藻依旧缠绕。
厨师卷起袖子，刀刃发出铿锵之声。
断尾的鱼肉细腻如丝，切下的鳞片如玉花般轻盈。
锅中云雾缭绕，清香已经远远飘散。
放入葱丝，切姜如金钱般细致。
用陶瓯捧起竹筷，更觉美味十足。
松江的鲈鱼细腻，槎头的鳊鱼脖子短小。
我们只知道饱腹，对美与恶没有丝毫的舍弃。
何必论及调羹的手法，聊表一下小鲜的味道。
注释:
- 嘉鱼：美味的鱼。
- 霜鳃：鱼的鳃在冬霜中，形容鱼的新鲜。
- 厨人：厨师，负责烹饪的人。
- 刀机：刀与砧板的声音，形容切鱼的动作。
- 陶瓯：陶制的碗，盛装食物用。
- 松江鲈：松江出产的鲈鱼，因其肉质鲜美而著称。
典故解析:
诗中提到的“松江鲈”，是宋代著名的美食，代表了当时人们对美食的追求与热爱。在宴席上，烹饪的过程与食材的选择显示了诗人对生活品质的追求。
诗词背景:
作者介绍:
刘子翚，字子翚，号元仲，宋代著名诗人，擅长描写自然与人文，作品多以清新自然见长。
创作背景:
此诗创作于与友人聚会时，生动描绘了烹饪美食的场景与气氛，反映了古人对美食的热爱和对宴会生活的向往。
诗歌鉴赏:
《与纯臣原仲温其煮鱼羹》是一首描写烹饪美食的诗，通过细腻的描写，不仅展示了鱼的鲜美和烹饪的艺术，更体现了诗人对生活的热爱。诗开篇即以“从宾会高堂”引入，营造出温馨的宴会氛围，接着用“嘉鱼脱重渊”描述鱼的新鲜，展现了自然的馈赠。
随后，厨师的动作被描绘得生动而富有节奏感，刀声铿锵，鱼尾碎裂，增强了诗的动态感与真实感。诗中“云雷蓊深釜，清香已遥传”一句，形象地传达了食物的香气四溢，让人感受到一种诱惑。
最后，诗人在享用美食时的满足感流露无遗，强调了“吾侪但知饱”的朴素观念，体现了对生活简单快乐的追求。整首诗用词考究，意象丰富，既有对美食细腻的描绘，也有对友谊的珍视。
诗词解析:
逐句解析:
- 从宾会高堂：引入宴会的场景，氛围轻松。
- 嘉鱼脱重渊：鱼的新鲜与美味，生动的意象。
- 霜鳃尚呀呷：冬季依旧能吃到鲜鱼，体现了食材的珍贵。
- 厨人起揎袖：厨师准备开始烹饪，动作干脆利落。
- 刀机鸣铿然：动作的声音，增强了现场气氛。
- 断尾頳縠碎：细腻的切割，显示工艺的精湛。
- 批鳞玉花翩：切下的鱼鳞如玉般华美，增加视觉美感。
- 云雷蓊深釜：锅中的香气弥漫，形象的比喻。
- 清香已遥传：美味的香气令人垂涎。
- 投葱裂素丝：葱丝的加入，增添了风味。
- 裁姜落金钱：姜的切法，细腻且富有层次。
- 陶瓯举筠箸：用筷子品味美食，强调仪式感。
- 更觉真味全：细品后更能感受到美味。
- 细纹松江鲈：松江鲈鱼的细腻，表现了对食材的讲究。
- 缩颈槎头鳊：对比不同鱼类，体现多样性。
- 吾侪但知饱：强调享受的简单与满足。
- 美恶无弃捐：不论食物的好坏，都是一种享受。
- 何论调羹手：不必在意烹饪的技巧，享受过程。
- 聊复试小鲜：简单尝试也能体会到美味。
修辞手法:
- 比喻：如“云雷蓊深釜”，使读者感受到锅中香气的浓郁。
- 拟人：将鱼的鳃形容为“呀呷”，生动形象。
- 对仗：如“投葱裂素丝，裁姜落金钱”，增强诗的韵律感。
主题思想:
整首诗表达了对美食的热爱，强调了生活中的简单快乐，以及在朋友聚会中的温馨与满足感。
意象分析:
意象词汇:
- 鱼：象征美味与自然馈赠。
- 厨人：象征技艺与匠心。
- 葱姜：象征调味与细腻。
- 陶瓯：象征生活的仪式感。
文化内涵与象征意义:
鱼在中国文化中常象征着富裕与美好，宴会则体现了友谊与分享的精神。
互动学习:
诗词测试:
-
诗中提到的“嘉鱼”指的是什么？ a) 美味的鱼
b) 一种酒
c) 一种蔬菜 -
诗中“刀机鸣铿然”是用来描述什么的声音？ a) 煮水的声音
b) 切鱼的声音
c) 酒杯碰撞的声音 -
诗人对食物的态度是？ a) 追求完美
b) 简单满足
c) 不在意
答案：
- a) 美味的鱼
- b) 切鱼的声音
- b) 简单满足
诗词比较与延伸:
相关作品推荐:
- 陶渊明《饮酒》
- 杜甫《月夜忆舍弟》
诗词对比:
- 陶渊明《饮酒》：同样探讨生活的乐趣，但更关注自然与个人情感的结合。
- 杜甫《月夜忆舍弟》：表现对兄弟的思念，情感更为深沉。
参考资料:
- 《宋诗三百首》
- 《古诗词鉴赏指南》
- 《中国古代饮食文化研究》