《次韵师厚食蟹》

原文展示

次韵师厚食蟹
作者: 黄庭坚 〔宋代〕

海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。
每恨腹未厌，夸说齿生津。
三岁在河外，霜脐常食新。
朝泥看郭索，暮鼎调酸辛。
趋跄虽入笑，风味极可人。
忆观淮南夜，火攻不及晨。
横行葭苇中，不自贵其身。
谁怜一网尽，大去河伯民。
鼎司费万钱，玉食罗常珍。
吾评扬州贡，此物真绝伦。

白话文翻译

这首诗描写了海蟹的美味与诗人对美食的向往与思考。前两句写海里的蟹肉肥美，江里的酒醇厚。诗人感到每次吃蟹都觉得不够，夸耀着吃蟹的快感。接着诗人回忆自己在外地三年，常吃新鲜的螃蟹。早晨看着泥中的螃蟹，晚上则调制酸辣的蟹菜。虽然走路时有些踉跄，却能体会到这种风味的美好。忆起在淮南的夜晚，火锅的热气不及清晨的清新。即便在芦苇荡中横行，诗人也不自傲自满。可怜那些被渔网捕尽的河伯民，鼎中美食花费万金，珍贵如玉。最后，诗人总结扬州的贡品，称这蟹肉真是无与伦比的美味。

注释

• 海馔：海中美食。
• 糖蟹：指肥美的螃蟹。
• 江醪：江中的酒，形容其醇厚。
• 腹未厌：肚子还没吃够。
• 齿生津：形容美食让人垂涎欲滴。
• 三岁在河外：三年在外地。
• 霜脐：新鲜的螃蟹，形容其新鲜程度。
• 朝泥：早晨在泥中捕蟹。
• 鼎：指烹饪的器具。
• 火攻：指用火锅煮食。
• 横行葭苇中：在芦苇丛中自由游走。
• 河伯民：指河里的鱼虾等生物。

诗词背景

作者介绍
黄庭坚，字鲁直，号山谷道人，宋代著名的词人和诗人，与苏轼、米芾并称“宋四家”。他在诗词创作上以清新、自然、豪放著称，尤其擅长描绘自然景色和抒发个人情感。

创作背景
这首诗是在黄庭坚与友人聚会时所作，表达了他对美食的热爱，尤其是螃蟹这种美味。在当时的社会环境中，饮食文化逐渐兴起，诗人通过对美食的描写，展现了生活的乐趣与对自然的热爱。

诗歌鉴赏

《次韵师厚食蟹》是一首描写美食的诗，特别是以螃蟹为主题。诗中通过细腻的描写，展现了诗人对螃蟹的喜爱与独特的味觉体验。开篇以“海馔糖蟹肥”引入，开宗明义，直接点出主题。诗人不仅仅是在描绘美食的色香味，更是通过美食引发的情感共鸣，展现了诗人对生活的热爱。

接下来的几句则通过对个人经历的回忆，展现了诗人对于“新鲜”的追求，既是对螃蟹的渴望，也是对生活品质的追求。诗人通过“朝泥看郭索，暮鼎调酸辛”的描绘，让人感受到了一种生活的乐趣和对美味的向往。同时，诗人也揭示了美食之中蕴含的社会意义，提到“谁怜一网尽，大去河伯民”，暗示了人们对于自然资源的掠夺与对生态环境的思考。

整首诗在语言上清新自然，情感真挚，既有对美食的热爱，也有对生活的深刻思考，展现了黄庭坚作为诗人的深厚功力与独特的艺术视角。

诗词解析

逐句解析

1. 海馔糖蟹肥：描写海中捕捞的肥美螃蟹。
2. 江醪白蚁醇：江里的酒醇厚，寓意与美食相得益彰。
3. 每恨腹未厌：表达了对美食的渴望。
4. 夸说齿生津：形容美食的诱惑使人垂涎。
5. 三岁在河外：讲述自己在外地的经历。
6. 霜脐常食新：虽在外，也能享受新鲜的螃蟹。
7. 朝泥看郭索：描绘早晨捕蟹的生动场景。
8. 暮鼎调酸辛：晚上用鼎煮食，享受美味。
9. 趋跄虽入笑：虽有些不稳，却沉浸在美食的欢笑中。
10. 风味极可人：美食的风味令人愉悦。
11. 忆观淮南夜：回忆在淮南的夜晚。
12. 火攻不及晨：火锅的美味不及清晨的新鲜。
13. 横行葭苇中：自由自在地享受美食。
14. 不自贵其身：谦逊地生活，不自满。
15. 谁怜一网尽：感叹生命的脆弱与自然的掠夺。
16. 大去河伯民：指河里的生物被捕尽。
17. 鼎司费万钱：美味的烹饪需要昂贵的代价。
18. 玉食罗常珍：美食如玉般珍贵。
19. 吾评扬州贡：最后总结，扬州的贡品中螃蟹为绝品。

修辞手法

1. 比喻：如“玉食”，将美食比喻为珍贵的玉石。
2. 对仗：如“朝泥看郭索，暮鼎调酸辛”，对称工整，增强了诗的韵律感。
3. 夸张：如“鼎司费万钱”，夸大美食的珍贵。

主题思想
整首诗通过对螃蟹的描写，展现了对美食的热爱，也反映了对自然资源的思考，传递出生活的乐趣与对生态环境的关注。

意象分析

意象词汇

• 蟹：象征美味与生活的享受。
• 酒：象征社交与生活的乐趣。
• 河伯：象征自然与生态，反映人类对自然的掠夺。
• 鼎：象征烹饪与美食的珍贵。

互动学习

诗词测试

1. 选择题：黄庭坚在诗中描写的主要美食是什么？

   • A. 鱼
   • B. 蟹
   • C. 鸭
   • D. 羊

2. 填空题：诗中提到的“海馔”是指___。

3. 判断题：诗中提到的“鼎司费万钱”反映了美食的珍贵程度。（对/错）

答案

1. B
2. 美食
3. 对

诗词比较与延伸

相关作品推荐

• 《红楼梦》中的诗词：描写了当时的饮食文化。
• 苏轼的《江城子·密州出猎》：同样表现了对生活的热爱。

诗词对比
将这首诗与苏轼的《蟹》进行对比，苏轼的蟹诗更多地表现了蟹的风味与诗人的情感，而黄庭坚则将蟹与生活的方方面面联系在一起，展现了更为丰富的生活哲学。

参考资料

推荐书目

• 《宋诗三百首》
• 《黄庭坚诗文选》
• 《古典诗词鉴赏辞典》